¡¡¡VOLVI!!!

ESTAS ROSAS SON PARA TODAS USTEDES PARA DARLES LA BIENVENIDA A M CASITA QUE LA TUVE TAN ABANDONADA. PUEDEN LLEVARSELAS Y COMPARTIRLAS...ESO ME HARA MUY FELIZ.

Hola mis queridas amigas, gracias a Dios estoy nuevamente escribiendo en este blog...¡No saben cuanta falta me hacía!

Desde el mes de abril nada ha sido fácil para mí, estuve muy enferma, de hecho continúo en tratamiento pero ya me siento mejor con ánimo es por esto que me animé a sentarme ante el compu y saludarlas.Agradezco de todo corazón sus saludos y buenos deseos de recuperación, agradezco a todas las que se han añadido como seguidoras durante mi ausencia, ya me daré el tiempo de ir casita por casita dejando mi huella de amistad.

No quiero contarles detalles de cosas tristes, ya habrá tiempo para ello, hoy sólo quiero disfrutar este momento de poder llegar a cada una de ustedes a traves de mis letras las cuales están llenas de sentimientos bonitos a pesar de todo porque ha sido un largo tiempo de meditación, de esperanza, de hacer crecer mi fé, de creerle a Dios.Este camino nuevamente me ha hecho crecer en gran manera porque sigo creyendo en la vida y quiero vivirla con todo lo que se presenta y ustedes han sido un gran eslabçon en eta cadena de esperanzas porque cada dia las recordaba y me daba los ánimos para pensar que en algún momento estaría como estoy ahora...mejorando y escribiendo ya que es lo que más me gusta.De ustedes conocí la amistad a la distancia, la preocupación por quien ni siquiera se conoce, la enseñanza sin egoismos, el compartir creaciones nuevas, el disfrutarlas con veradero gozo, la paciencia y el sentirnos orgullosas cuando alguna amiga ha terminado una labor que no sabia o le costaba y ahí estaban todas esas manitas mágicas para ayudarla haciendo una verdadera red de patrones y amor.

Tambien he retomado el programa radial cristiano llamado "Trompetas de Victoria" que va al aire todos los domingos en la mañana. Este programa llena mi vida y mi espiritu y al conocer las experiencias de personas que llaman compruebo cada dia que a pesar de todo Dios nos ama en gran manera y para siempre es su misericordia.


Les pido si pueden recordarme en sus oraciones para que Dios haga obra en mi vida. Las cadenas de oración son tan efectivas porque se reunen personas a pedir con un mismo sentir y en un mismo espíritu y Dios responde, no me cabe ninguna duda de ello.

Espero verlas pronto por aquí y las estaré esperando con mucho cariño como siempre.

POR FAVOR NO OLVIDEN REALIZARSE EXAMENES DE MAMOGRAFIA, PAPANICOLAU Y CUALQUIERA QUE SEA NECESARIO PARA PREVENIR Y SIGAN MANTENIENDOSE TAN REGIAS COMO ESTAN AHORA.

BENDICIONES...

LA HORA DEL PLANETA

“Apaga la luz por el planeta”, que se llevará a cabo HOY 28 de marzo de 20:30 hrs. a 21:30 hrs. El objetivo principal es apagar la luz eléctrica durante una hora en señal a la preocupación por el cambio climático, durante lo que se ha denominado “la hora del planeta”. Se espera que a nivel mundial se sumen 1 billón de personas, se trata de un simbolismo y de crear conciencia y que se sumen sí les importa el calentamiento global para poder trabajar en ecoeficiencia”. La idea no es que esto de convierta en un apagón, es sólo un acto generoso, voluntario donde sería maravilloso que cada persona se sumara apagando las luces, artefactos electrónicos y televisores. Además sirve para la unión familiar.

No sólo se trata de apagar las luces una hora, se trata de apagar las luces en conjunto para emitir una opinión y esa opinión es que nosotros y que los gobiernos tomen acciones serias y hagan reformas para tratar de revertir el proceso de calentamiento global es necesario reeducarnos y reducir nuestras emisiones contaminantes.

"APAGAR LA LUZ POR UN HORA TE HACE AHORRAR UN POQUITO. AL PLANETA LE HACE AHORRAR UN MONTON PARA EL CAMBIO CLIMATICO".

Ojalá que nosotras como bloggeras del mundo junto a todos los que conocemos, nos sumemos a esta campaña de otorgar un respiro al planeta. Nosotros en mi hogar lo haremos,

¿Tú lo harás?

AMOR MAS ALLA DEL ESFUERZO...

Chicas, me encontré este bellísimo video el cual quiero compartir con ustedes, no pasen por aquí sin verlo ¡les va a impactar! Este video se llama "CAN" y para mi que un precioso ejemplo de vida.Hoy que este mundo esta tan al SEVER (reves) ¡que gratificante es encontrarse con estas lucecitas en medio de tanta desvalorizacion de las relaciones familiares!


Cuando lo vi me emocionó hasta las lágrimas, recordé cuantas cosas hicieron mis padres por mi y no las valoricé!!! Bueno en esta otra vereda de la vida, la cual nos dá una nueva oportunidad,todas las cosas cambian de matiz.


‘Honra a tu padre y a tu madre, para que se prolonguen tus días sobre la tierra que el Señor, tu Dios, te va a dar´.

PREMIO A LA CREATIVIDAD

Una de entre muchas de las amigas de blog que siempre me han apoyado en la idea de mostrar labores realizadas con bolsas de mercado es ANUBIS ACOSTA de Uruguay blog:http://tejerconlanas.blogspot.com/. Y ella ha hecho varias entradas en las cuales muestra sus propias craciones, todas muy lindas, útiles y económicas todas ¡¡muy usables!!

Es por esta razón que IDEAS FACILES ha querido premiarla con este bello cuadro, el cual edité para ella, espero le guste,llamado "PREMIO A LA CREATIVIDAD".

Dejo acá una muestra de sus creaciones para que ustedes mismas juzguen y la visiten.

Un cosmetiquero...

Un joyero...

Un porta-pañuelos...

Un monedero...

Un porta-móvil o celular...

Un porta-pastillero...mmmmmm me vendría de flor!!

Y la reina de la muestra...esta agenda forrada con bolsas de plástico...
Gracias Anubis por tu compañía, por estar siempre ahí y por mostranos que con creatividad hasta la cosa más inutil e inservible (bolsas) pueden llegar a quedar convertidas en grandes creaciones.Aquí se demuestra tu ingenio, tu amor por el crochet, por el medio ambiente y por sobre todo tu amor por el arte creativo.

No le digan a Dios cuan grande son sus problemas, díganle a sus problemas cuan grande es Dios...

Que tengan un muy buen día domingo.

PREMIOS EN COSAS DE LA VIDA...

Mi amiga CECILIA del blog http://cecilia-tarjeteriaartesanal.blogspot.com/ me ha concedido este premio muy especial llamado MUJERES BIEN RESUELTAS, yo lo recibo muy gustosa y agradezco a Cecilia que haya pensado en mi tambien para este premio. Tiene sus condiciones para recibirlo:
1. Exhibir la imagen del sello LISTO
2. Poner el enlace de la persona que te lo ha enviado LISTO
3. Elegir 10 personas para pasarselo.
Aquí si que me salió salado porque creo que todas las mujeres por el solo hecho de ser madres y defender a sus hijos en la vida ya son mujeres resueltas,.
YO ELIJO EN PRIMER LUGAR A ESTAS MUJERES, SI USTED SE IDENTIFICA CON ALGUNA DE ELLAS POR FAVOR TENGA A BIEN LLEVARSE ESTE PREMIO TAN MERECIDO A SU BLOG, PORQUE SE LO MERECE:
1.- A las viudas
2.- A las que son padre y madre a la vez
3.-A las que trabajan tambien fuera de su hogar (sintiendose muchas veces culpables de dejar a sus hijos solos o con otras personas.
4.- A las madres solteras.
5.- A las mujeres que a pesar de graves enfermedades luchan por seguir viviendo.
6.- A las mujeres que a pesar de sus impedimentos fisicos y limitaciones crian a sus hijos.
7.- A las mujeres que han dicho NO al aborto
8.- A las mujeres que al no tener madre crian o han criado a sus hermanos.
9.- A las mujeres que adoptan hijos.
10.-A las mujeres que han dicho NO a la violencia intrafamiliar.

A todas las mujeres que visitan esta casita y no comentan o no tienen blog igual llévenlo en su corazón, a mis amigas y seguidoras, a mi madre, hermanas e hija, para todas con todo mi cariño.

OTRO PREMIO DE CECILIA

Gracias Cecy por tanto premio y por tenerme presente y por sentirme tu amiga. Yo se lo entrego a:

XIO: http://xioeentretejeres.blogspot.com
CATHERINE: http://ktula85.blogspot.com
MONSE: http://labores-montse.blogspot.com
MARIA: http://lobienhechobienparece.blogspot.com
PATRICIA: http://alasdepapel08.blogspot.com
DIANA: http://dianaescrochet.blogspot.com
CARINA: http://tejidocrochet.blogspot.com
MARIA ELENA: http://piscis06.blogspot.com
KAROLINA: http://creacionesdekarolinaperaza.blogspot.com
CECI: http://lascosasdececi.blogspot.com

Las cosas simples y bellas de la vida son las que nos llenan de verdadera alegría.
Disfruten este día y tomen buenas desiciones para sus vidas.

IDEAS FACILES, IDEAS DE VIDA...

POSAVASOS PARA BRINDAR POR LA VIDA Y LA CAMPAÑA QUE NUNCA PERDERA SENTIDO
Espero que tengan un muy buen comienzo de semana, que todo les resulte bien en estos dias y que sus proyectos se hagan realidad en todos los ámbitos. Les dejo algo facilito como para un día lunes, dia de comienzos, día un poquito lento y un día para retomar energías. Son unos posavasos qullevan poco tiempo en hcerlo y ocupan muy poco material. Quedan muy bonitos y son ideales para algún regalito.

Realización: 1ª h.: anillo con 10 1/2 pto.2ª h.: 20 varetas3ª h.: 5 cadenetas, me salto 2 puntos, cierro en el 3º4ª h.: (dentro de los arcos) 3 varetas, 2 cadenetas, 3 varetas. Se repite en cada arco.5ª h.: solo varetas y donde tenemos las 2 cadenetas de la h. anterior tejemos también 2 cadenetas.6ª h.: 7 cadenetas, me salto 3 o 4 puntos y cierro, se repite en toda la hilera.

Esta mujer camina en la red llevando un mensaje de vida "NO DEJES EL CANCER DE MAMA TOQUE TU CUERPO". Por favor no permitas que detenga su andar y ponla en un rinconcito de t u casita "blog" para que otras mujeres tengan la oportunidad de vida al recibir este mensaje. Como bloggeras compartimos muchas cosas y creo que ésta es la más importante ya que conlleva nuestro compromiso bloggeril:

1.-Confianza...tengo la suficiente con ustedes para dejar esta entrada.

2.-Amistad...las considero mis amigas por eso les traspaso mi experiencia.
3.-Lealtad...creo ser una persona leal con el género por eso mismo la inquietud del mensaje.
4.-Comprensión... comprendo que a ustedes se les puede olvidar por eso yo se los recuerdo.
5.-Sinceridad...soy sincera al contarles mi propia vivencia la cual no quisiera que ustedes pasen.
6.-Ayuda...mi compromiso es ayudarlas cada cierto tiempo a recordarles que se examinen.
7.-Compartir...todo lo que como bloggeras nos puede servir y ayudar.
8.- Ser agradecida...agradezco infinitamente la amistad de todas ustedes, agradezco a Dios los días de mi vida y la mejor muestra de ello es dejarles este recadito.
9.-Respeto...cada cosa que subo a este blog es con el respeto que ustedes se merecen como personas, como madres, como mujeres, como hijas de un mismo Dios.
10.- Vive y deja vivir...Yo vivo gracias a Dios y es mi deseo que ustedes tambien vivan.

Esta es una labor que la he tomado muy a lo personal a causa de mi propia experiencia. Como ya ha pasado el verano, los días de vacaciones en el hemisferio sur y se retoman todas las labores del año, trabajo, estudios,proyectos etc. me atrevo con mucho respeto a pedirles que por favor agenden una cita para mamografía o control genicológico. Es demasiado importante hacer estos pequeños esfuerzos por nuestra salud ya que la experiencia nos dice que muchas veces las enfermedades no dan avisos "extravagantes" en nuestros cuerpos e incluso muchas veces ni los dan.Hay muchas y diversas enfermedades pero mi compromiso personal es difundir la prevención del cáncer de mama, la cual ha sido mi compañera durante 5 años para que si al menos una de ustedes pueda concientizarse al respecto y no dejar para mañana lo que puede hacer hoy y hacerse estos exámenes que no son tan caros y llevan poco tiempo y así poder salvar sus vidas o no adquirir nunca esta enfermedad ya que mi gran deseo y campaña constante de mi corazón es que ninguna mujer viva lo que y viví.
Así como muchas agendan citas para la peluquería, la manicure, para hacerse un traje o incluso se ahorra por mucho tiempo para unos dias de vacaciones ¿por que no hacer ese mismo esfuerzo para hacerse una revisión de vez en cuando y evitarse tanto dolor? Se los digo con base, porque yo fuí una de las que siempre postergó estas citas, ya sea porque me sentía muy bien, por temor o simplemente porque no lo creí necesario y ami nunca me iba a tocar ¡ eso le sucedía a los demás, a mí nunca me iba a pasar! Y ya ven vivi la operación, la quimio y radio terapia, la hormonoterapia y controles, miedos, temores, sufrimientos por cinco años.

Aunque les parezca repetido...ámense, cuidense, examínense. Este es el tiempo!!!

Gracias por llegar hasta aquí en tu lectura. Y ahora ¿qué harás? Me gustaría conocer tu opinión.

DE TODO UN POCO

RECICLANDO BOLSAS PLASTICAS, COCINANDO UN PLATO CHILENO Y MOSTRANDO UN PREMIO...

Que tal, como ha sido este comienzo de semana para todas ustedes? Yo por aquí trayéndoles nuevamente IDEAS FACILES de reciclado de las bolsas plásticas, ideas que hermosearán cualquier lugar de nuestro hogar y lo más importante ¡¡COSTO CERO!! Es increible lo que se puede hacer con un poco de material y mucha imaginación. Felicito sinceramente a todas las amigas bloggeras que comparten sus trabajos en la red para darnos a conocer que con ingenio se pueden hacer maravillas.
Un hermoso gorro playero. Aunque en el hemisferio sur ya estamos terminando el verano y hemos vuelto a la rutina de trabajo y colegios bien podríamos considerar esta idea para la próxima temporada estival. Y para nuestras amigas del hemisferio norte si les gusta podrían aprovechar la época de primavera para hacerlo mientras preparan sus panoramas veraniegos.

Bolsas tambien para la playa o para las compras. Bien quedarían para las compras de verduras ya que son muy fáciles de lavar.
















Un canastillo que podría servirnos para poner los fósforos (cerillos) en la cocina; en el baño para la esponja de restiegre o si la adornamos de acuerdo a la ocación con motivos de Pascua de Resurreción para que los niños recogan los huevitos, o con motivos de hallowen para la noche de brujas. En fin, quedan tan bonitas que se les podría dar cualquier uso.





Un monedero R-R
Retro y Reciclado, una sugerencia, antes de cerrar la correita le podríamos poner un gancho para colgar las llaves.




¿Te gustaria dar tu opinion o sugerir otros usos? ¿Has visto en la red modelos que hayan llamado tu atención? Me gustaría que compartieramos.

AJIACO A LA CHILENA

Para esta ocasión, El ajíaco, un contundente plato que se cocina con restos del asado anterior. Este es un plato "reponedor" y alivia hasta la peor de las "resacas" y es un plato muy "abrigador" en días de crudo invierno.
A continuación, te dejo la receta que prepara mi marido y logres así, convertirte en el mejor chef de comida típica chilena. ¡Pruebala y verás sus resultados!!

Ajíaco (para 4 o 5 personas)

Ingredientes:- Má o menos 3/4 kilo de carne asada del día anterior- 6 papas - 1 cebolla mediana- 1/2 pimentón- 2 dientes de ajo- 1/2 cucharadita de comino- 1/2 cucharadita de orégano- 1 cucharadita de ají de color - 1 taza de vino blanco- 1 huevo - cilantro picado y/o perejil - ají chileno (optativo).

Preparación:En una olla con una cucharadita de aceite sofría la cebolla y pimentón cortadas tipo pluma y agregue los condimentos (ajo, comino, orégano y ají de color). Freir hasta que se vean tiernas y den sus jugos, esto nos servirá de base, si es necesario aguegar 1/4 de agua a l fritura. Agregar la carne cortada tipo juliana.
Cuando la carne suelte jugo agregarle un vaso de vino blanco y esperar hasta que hierva. Una vez hervida echarle un litro y medio de agua hervida y luego agregarle las papas cortadas tipo juliana. Dejar cocer con la olla semi tapada hasta que las papas estén tiernas (25 minutos aproximadamente) y revolver de vez en cuando. Cundo ya esta cocido agregarle el huevo batido (batir solo para romper), revolver el caldo y quitarlo del fuego Servir inmediatmente.
Una buena idea para mantener caliente por más tiempo el ajíaco es usar preferentemente un plato hondo de greda, ya que éstos mantenienen la temperatura por mayor tiempo que los platos normales. Una vez servido el caldo en este recipiente, espolvorear cilantro y perejil picado a gusto. Y ¡¡a disfrutarlo con un buen trocito de aji chileno!!

PREMIO RECIBIDO

Para otorgarmelo han coincidido dos buenas amigas Maria Elena y Carmentelitasellas me han elegido entre sus amigas bloggeras y me han otorgado este premio, una hermosísima copa. Muchas gracias amigas por considerar que merezco un premio.Los requisitos para recibirlo son: que cumpla con las siguientes reglas:1- que escriba 1 comentario diciendo por qué es digno seguir el blog de quien te lo envió.2- convertirte en su seguidora.3- sugerir 6 amigas para que puedan recibir el premio. (Esto último es muy difícil de verdad.)

1- El blog de MARIA ELENA me gusta mucho porque es muy variado, alegre. Ella es muy cariñosa, solidaria, me encanta compartir con ella, siempre me visita y está pendiente de mi, sé que con ella podré compartir muchas labores y COSAS DE LA VIDA.El blog de Carmentelitas me encanta porque es bello de ver, tiene imágenes preciosas y con sentido, además hce unas labores originales y muy lindas, tiene el arte en la manos.COINCIDO CON ELLA EN LA CAMPAÑA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA, Es una persona muy comprometida con el tema.

2- Soy seguidora de María Elena desde hace mucho tiempo. Pero aunque visito regularmente a Carmentelitas por los motivos antes mencionados no encuentro donde seguirla...¿estaré cegatona que no veo?

3- Elegiré a 6 amigas aunque es muy difícil, pero así lo dicen las reglas. Xarochita - Xioely -Arte Amigas - Celes - Sandy - Taller Antu - CARIÑOS PARA TODAS LAS QUE PASEN POR ESTE RINCONCITO

CANASTILLO PERFUMERO

Acá les mostraré como hice uno de los regalitos que le envié a mi amiga CATA por el intercambio de navidad, un canastillo perfumero. Disculpen lo malo de las foto pero son sacadas con celular.MATERIALES:
1 jabón - 1 trozo de media-panty blanca - 16 rositas de adorno (besitos) - 1 trozo de alambre firme pro flexible - cinta bebé - cinta raso - blonda - pistola encoladora - silicona

PASO A PASO:

1.- Cortar un trozo de alambre de mas o menos 20 cm. doblarlo hasta formar un asa para el canastillo.

2.- Forrar el alambre con cinta bebé y pegar ls puntas para que no se suelten. Reservar.

3.- Forrar el jabón con un pedacito pequeño de media-panty dejándola muy estiradita.

4.- Con un palillo hacer cuidadosamente uno orificios en donde se pondrá el as del canastillo.

5.- Hecharle bastante silicona a los orificios con l pistola encoladora y poner el asa.

6.- Cortar la blonda de tres veces el largo más ancho del jabón, ejemplo si mide 20cm se cortará de 60 cm. a continuación la coceremos con puntada hilván para así poderla "arrugar" un poquito hasta que nos dé la medida de la parte más ancha del jabón y se pega a su alrededor con silicona cudando bien de juntar sus orila para que quede una terminacion perfecta.

7.- Con la cinta de raso haremos exactamente lo mismo que en el paso Nº 6 y la pegaremos por encima de la blonda.

8.- A continuación pegaremos las rositas (besitos) cuidando de cubrir todo el interior.

9.- Listo para poner en el baño, en el closet, en un mueble de su dormitorio para lucirlo o bien para regalar.

Esta es una IDEA FACIL, rápida, económica y bella.

¡¡Si la regala va a quedar como una reina!!

COSAS DE LA VIDA

DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

Agregar escarcha a las imágenes

El 8 de marzo es considerado internacionalmente como el día de la mujer. Celebramos este día con alegría pero, ¿Hemos avanzado en lograr una verdadera equidad de géneros desde que se declaro esta fecha?
Hagamos historia...El día Internacional de la Mujer fue propuesto por una mujer alemana llamada Clara Zetkin en 1910, ella integraba el Sindicato Internacional de Obreras de la Confección, durante el Congreso Internacional de Mujeres Socialistas en Copenhague, Dinamarca. Ella anteriormente ya había participado en pro de la mujer En 1886, ya había participado asistiendo al Congreso de la segunda Internacional socialista en París y defendiendo el derecho de las mujeres al trabajo y a la participación en asuntos nacionales e internacionales, así como también, exigía la protección de la madres, las niñas y niños.
Se eligió e día 8 de Marzo como el Día Internacional de la Mujer, por varios sucesos acaecdos por ese entonces; uno de ellos y el más emblemático es el de un grupo de costureras de Nueva York, que en el año de 1857 apoyadas por su sindicato, decidieron tenazmente ocupar la fábrica textil en donde laboraban, para exigir igualdad de salarios y una jornada de trabajo de 10 horas; lamentablemente este movimiento terminó con un incendio en el que murieron 146 costureras y otras más resultaron heridas.
Debido a las tantas protestas y a la participación contínua en los grandes foros, por parte de las mujeres, se declaró como oficial el día 8 de marzo en la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1977.

Por mi participación contínua en redes sociales, vecinales,laborales y de comunicación me he dado cuenta que a pesar de todo lo que hemos avanzados en el plano de la igualdad de géneros, falta muchísimo que recorrer y uno de los grandes escollos para que esto suceda es, aún en el siglo XXI, que aún haya mujeres que tengan temor de participar activamente en asuntos ciudadanos. Lo que aquí expreso no es infundado, mi participación por años en estas redes a nivel comunal me dan l razón, por lo menos en los lugares en donde he vivido así sucede y se plasm aun más cuando en los foros a nivel regional y nacional nos damos cuenta de que esto no es un problema local sino un problema de nación e incluso, me atrevería a decir, a nivel mundial. Cuando hemos hablado con las personas, per sobre todo con ls mujeres, se les dá a conocer los proyectos y propuestas de participacion en la comuna, haciendo presencia en sus localidades a nivel político y social lo primero que icen es qu es muy difícil y que los gobiernos estan hechos por hombres y para hombres. La mayoría pone excusas... por la edad, el estrato social, el nivel educativo, los hijos, etc. ¿Pero realmente estos son impedimentos? Yo no lo creo.
Notemos que la mayoría de los funcionarios son hombres, hay mujeres haciendo cada día más presencia en la administración del país pero falta mucho... debemos hacernos más presentes en todos lo ámbitos de la dinámica social. Quizas cuando las mismas mujeres se den el permiso de participar en la gobernación ya sea del país, de su región o localidd, en el ámbito laboral, judicial, hogareño, educativo y no ser gobernada como ha sucedido por siglos. Al lograr que hombres y mujeres alcanzarán una visión de equidad verdadera, realmente evolucionaríamos y habría transformación de pensamientos, de actitudes y la descriminación, que es el gran problema que tenemos las mujeres como género habría mayor oportunidad para todos desde la cuna.
Como mujeres, como madres, como esposas, como trabajadoras, como amas de casa debemos luchar poeque nuestros países sean equitativos y abiertos a los verdaderos cambios, nuevas ideas y formas de ver la situación social.
Ya ene este nivel de mi intervención, me cabe preguntr: ¿ que debe hacer el mundo para acabar con la injusta situación que viven día a día tantas mujeres, que son abortadas por ser mujeres, que son apedreadas aun en estos diás por ser infieles, que si son violadas deben tenr testigo de ese hecho ???????????, de que trabajen lo mismo que un hombre y ganen menos etc...y que decir de las mujeres que mueren día a día a manos de los que se suponen deben amarlas, cuidarlas sus esposos, novios, parejas, en fin. Sin duda que todavía hay mucho por hacer y para eso la pieza principal es justamente la propia MUJER.
Este es un tema que dá para largo pero me gustaría saber que es lo que piensas tú, ¿quieres opinar?

Esta flores para todas las mujers que visitan esta página, para mis seguidoras y para todas mis amigas de blog.

¡FELIZ DIA MUJERES!
Soledad.

COCINA CHILENA Y MAS

¡¡A LAS RICAS EMPANADAS CHILENAS!!

¡¡CALENTITAS LAS EMPANADAS!!

Las variedades de empanadas chilenas se distinguen por su relleno (pino), casi todas envueltas en una masa de harina de trigo.La mas popular de Chile es la de horno, con un relleno de carne de vacuno, cebolla, comino y aji de color (paprika), aceitunas, huevo duro y pasas-uvas.Los chilenos las consumimos durante todo el año pero debemos confesar que su consumo aumenta, sin lugar a dudas, en Septiembre, mes de la Patria.Las empanadas a mi me encantan en cualquier epoca de año, para un almuerzo de dia domingo, para una reunion familiar, para un asado, para la hora del te, etc.Cuando yo era pequeña, mi padre las hacia para la venta. Recuerdo que el pino (relleno) lo empezaba a hacer los jueves por la noche y todos los que podiamos ayudabamos, éramos cinco niños pero los dos menores eran muy chicos para la cocina asi es que se salvaban de esta aventura culinaria jijijijiji. Cuando murio mi padre yo, que soy la mayor, tenia solo 11 años.Sacos de cebollas para picar!!, bandejas de huevos para cocinar!! todo era en cantidades!! Despues de hecho el pino y guardado en fondos nos hibamos a acostar...uffff cansadisimos. Pero hay no terminaba esto!!Al otro dia, en la madrugada sonaba el clarin ¡¡¡jijijijiji es broma!!! mi papa nos despertaba y despues de un suculento desayuno empezabamos la "segunda patita" de las empanadas. La masa. Mucha cantidad de harina sobre la mesa y sobre nuestras cabezas, sartenes llenos de manteca fundida, jarros de salmuera (agua con sal). Ahi empezaba un ceremonial de "hechura de masa", (mi papa era famoso por la calidad de sus empanadas). Hacer una cosa como volcan en medio de la harina, vaciar alli la manteca, empezar a juntar esto, ir poniendo salmuera, ir juntando mas, mas salmuera, ahora amasando y asi hasta lograr una masa "suave, resistente y elástica". (palabras textuales de mi padre). Una vez lista, la dejaba reposar tapada por un rato.Mientras tanto ibamos a ver lo del horno, ya que mi padre las cocinaba en horno de lata ( tarro grande de unos 80cms de diametro cortado por la mitad y con una lata al medio para poner la empanadas, abajo de esta, brasas y arriba otra lata pero esta tenia leña quemandose. 8 no encontre imagenes en internet para que los vieras...son re'antiguos, quedan poquisimos hogares en el campo que aun los usan).Volviamos a la masa y aqui,todos niños con sus manitas bien lavadas para empezar la fiesta de los bollos (pelotitas) esperabamos ansiosos. Mi papa le daba otras vueltas a la masa, siempre me pregunte para que, pero me gustaba verlo, se veia tan importante, tan grande, tan experto!!!!Empezaba a cortar la masa con sus manos, un puño era la medida y nos la iba pasando para hacer los bollos los cuales debian quedar "redonditos"...¡mesas llenas de bollos! Mientra que mi madre, despues de haber "adornado parte de la mesa con fuentes que tenian los huevos duros, las aceitunas y las pasas, empezaba a estirar estos bollos para hacer los discos en donde se pondria el relleno...¡¡cerros de discos!!Asi eran esas madrugadas en todas las estaciones del año.Sigamos con este ritual que recuerdo con tanta nostalgia, con tanto amor...magicamente me he trasladado hasta esa cocina familiar que ya no existe pero que no ha abandonado este espacio en que la guardo en mi memoria, siento su calor, su olor, sus risas, sus pasos rapidos...¡siento escalofrios de recuerdos!Volviendo a los discos. Ahora mi padre los distribuia en otra mesa hasta cubrirlas y desde aqui tarabajabamos todos como verdadera industria de las empanadas jijijijiji. Formabamos una fila, uno le ponia el huevo, otro las aceitunas y pasas y otro las mojaba con aguita y con sus deditos por toda la circunferencia (para que pegaran al cerrarlas) mi papa le ponia el relleno y mi mama hacia los dobleces y cualquiera de nosotros que hubiera quedado libre las pintaba con huevo y leche con una brochita una brochita...¡ esa labor me encantaba! le ponia toda mi dedicacion porque una vez cocidas quedaban de un dorado hermoso.Ya listas iban todas de paseo... si porque habia que llevarlas a otro lugar donde estaba ese horno de lata que cocinaba con leña seca. El horno ya tenia brazas abajo de la lata de al medio y leña sobre la superior ( ahhhh el horno se ponia en el suelo), alli se iban poniendo y mientras se cocian ibamos a tomar otro desayuno.Bueno, asi terminabamos con la hechura de las empanadas las cuales ya cocidas reposaban en grandes canastos de mimbre. Justo a la hora!!!! Porque empezaban a llegar los compradores que se las llevaban a sus respectivos negocios para venderlas.Mi papa apartaba algunas para venderlas en el propio y otras que vendiamos mi hermana, un año menor que yo y por supuesto yo "la reina de la venta de empanadas" jijijiji en unos canastitos que colgabamos en el brazo. Esta venta se hacia los dias sabados y domingos en una cancha de futbol y por ello mi papa nos pagaba, asi es que hasta las gritabamos: ¡calentitas las empanadas! ¡calentitas las empanadas! jijijiji ¡cuantos recuerdos se agolpan en mi mente ahora! Asi era nuestra vida de empanadas y otras aventuras culinarias que nos saco adelante en la vida, con lo cual mis padres nos criaron y formaron en nosotros el habito del trabajo y la astucia de los negocios.Ana, te dedico con todo el corazon esta entrada, ya que ella cuenta parte importante y feliz de mi vida y te doy las gracias por la inquietud de que te cocinara porque la que ha ganado en esta tarde he sido yo ya que no paran de brotar las lagrimas, pero no de pena si no que de alegria, de nostalgia y recuerdos bellos. ¡¡Si Dios me concediera antes de partir un solo deseo pediria, sin duda alguna, volver por unos dias a mi niñez, a esa epoca feliz, tranquila e inocente cuyo unico norte era ser niña, feliz y juguetona. En los dias mas malos de mi existencia me habria gustado tener a mi padre a mi lado, aunque ya habria estado muy anciano, pero se, estoy segura que su espiritu seguiria siendo el mismo: travieso y juvenil.Recuerdos de empanadas en una cocina humilde pero donde reinaba la alegria y esa risa que brota en carjadas sonoras cuando no se tiene temores en la vida.....

EMPANADAS CHILENAS AL HORNO
Preparacion:unos 60 minutos, cocinarlas: unos 30 minutos. Dificultad: media.Para unas 12 empanadas, 4a 6 comensales.

Ingredientes masa: 5 tazas de harina - 1 cucharadita de sal - 100 gr de manteca - 1 taza de agua o leche mas o menos - 1 huevo y 1/2 taza de leche.

Ingredientes relleno (pino): 1/2 kilo de carne de vaca molida - 1/2 kilo de cebollas picadas finas - 3 cucharadas de manteca - 2 cucharadas de pimentón (paprika) - 1/2 cucharadita de orégano - 1/2 cucharadita comino molido - 4 cucharas de harina - 1 taza de agua caliente - 1 cubito de carne - 12 aceitunas - 12 - 24 pasas de uvas sin semilla - 3 huevos duros rebanados - sal.

LA MASA: Mezcla la harina con la sal. Coloca la harina en una tabla de amasar o mesa, haciendo un hueco en el centro, añade la manteca derretida y el agua caliente, no hirviendo, une todo muy bien. Amasa hasta que quede "suave, resistente y elastica". Forma un tronco, dividelo en 12 partes y tapa con un paño para que no se seque.

COMO HACER EL RELLENO: Hecho el dia anterior si es posible. Saltea la cebolla en aceite, y dejalo a fuego sueve hasta que esté trasnparente. Añade el pimenton, y los condimentos (orégano, comino, etc). Agrega la carne molida o en cubitos chicos, sige friendo, añade 1/2 taza de agua caliente con el cubito de carne. Deja cocinar 10 minutos, y lugo retira y enfría para el día siguiente.

LAS EMPANADAS: Toma una porcion de la masa.Uslerea cada porción en forma circular y con un espesor de 2 a 3 mm. Coloca dentro una cucharada colmada de relleno frío (del refrigerador), una aceituna, 3 a 4 pasas y un trozo de huevo. Humedece los bordes con agua, y forma la empanada cerrando en un semicirculo con una orla o un doblez. (ver video) Espolvorea la placa de horno con harina. Píntalas con el huevo y leche y pínchalas arriba con un palillo para que no se abran. Lleva al horno previamente calentado por 30 minutos mas o menos y a fuego moderado. A la medida que salgan del horno, envuelvelas en un paño y sírvelas formalmente en un plato a la mesa y acompañadas con un pocillo con ensaladas o informales, pasarle una empanada a cada persona y comerlas como le plazca. Aca les dejo un video explicando mejor el proceso tomado de you tube ademas una muestra de como se celebra el 18 de Septiembre, mes de la Patria.

Ahhhh, un secreto importante!!!! Si se comen estando de pie debe hacerlo a "potito parao" como decimos en Chile, es decir, con el tronco algo inclinado hacia adelante porque sino...¡ni te cuento la mancha de jugo de empanadas que te queda en la blusa o en la camisas o polera!. Tip gratis de la semana jijijiji¡¡Espero puedan hacerlas y que las disfruten!!